Bakina Domaća Radionica

Stara i nova tradicionalna jela

Galerija



Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

Lepinje sa kajmakom

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1 Lepinje sa kajmakom taj Uto Avg 10, 2010 7:45 am

Astal

avatar
600g brasna,moze 300g ostrog+300g mekog brasna

200g kajmaka,100gstarog+100g mladog,ako imate tu kombinaciju.

25g kvasca

1,5 dcl kisele pavlake

so,po vasem ukusu i u zavisnosti od slanoce kajmaka

mlaka voda


Priprema:

Kvasac rastvorite sa 1dcl mlake vode.Ostavite da nadodje,a u medjuvremenu prosejte brasno i stavite u jean veci sud predvidjen za mesenje.

Pripremite ostale sastojke da vam budu na dohvat ruke,i dodajite ih u brasno.Znaci prvo kajmak,zatim kiselu pavlaku,i u zavisnosti od masnoce kajmaka mozete dodati i 50g otopljenog margarina,kvasac ,so.Umesite rukama testo.Ne treba da bude premekano kao kada mesite hleb,a ni tvrdo kao testo za rezance,jer ce vam u protivnom i lepinjice ,kada ih ispecete biti tvrde i gnjecave.

Mozete dodati i malo vode ako vam se testo ucini pretvrdo.Stoga vise mesite testo ce biti bolje.

Izradjeno testo ostavite na toplom,prekrijte ga pamucnom krpom i nakon 1h,kada se ono digne,ponovo ga premesite i podelite na dva dela,oblikujte male loptice i rukama pljeskajte sa strana kako bi ste dobili lepinjice.

Namastite pleh za pecenje i pecite ih u predgrejanoj rerni,mozete preko svake lepinjice staviti i malo kajmaka.

Pecite dok ne porumene.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu