Bakina Domaća Radionica

Stara i nova tradicionalna jela

Galerija



Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

Prilog i Predjelo

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1 Prilog i Predjelo taj Čet Maj 27, 2010 6:26 pm

Astal

avatar
Punjeni patlidzan sa sirom
Potrebno je:

2-3 plava patlidzana

200g trapista ili drugog tvrdog sira

veza persuna

6 češnjeva belog luka

200g sitnog sira

so,biber,bosiljak

Priprema:

Bosiljak i persun sitno isečemo,pobiberimo i posolimo.Beli luk iseći na režnjeve.Patlidzan dobro operemo,zasečemo ga na više mesta no+em.U svaki zasečak stavimo mešavinu bosiljka i per+una,te rešanj belog luka,mošete svaki češanj belog luka ako su manji samo podeliti na pola.

Patlidzane stavimo u tepsiju,poprskamo uljem ,pečemo oko 40 tak minuta na 180C.

Sitni sir i izrendan trapist pomešamo,s tim sto ostavite malo narendanog trapista za odgore.

Sa ovom smesom polako punimo režnjeve,vodeći računa da nam patlidzani ne puknu na pola.Pospemo od gore trapistom.Sve vratiti u rernu da se zapeče.I iako se mnogi specijaliteti sa patlidzanom pripisuju turskoj kuhinji,kod nas je i te kako zastupljen u poslednjim decenijama,najčešće samo pohovan kao lagana večera.

Patlidzan inače nikada ne čistim uvek ga pripremam sa ljuskom,ali ga prethodno dobro operem.Sečem ga vrlo tanko ako ga spremam za pohovanje.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

2 Seljački Krompir taj Sub Avg 07, 2010 9:11 am

Astal

avatar
Potrebno je:

1 kg krompira
par čena belog luka ili mesavina belog luka u prahu sa soli
1 grančica ruzmarina
maslinovo ulje
krupna morska so.

Priprema:

Krompir oprati te ga oljustiti.U lonac stavite vodu da se greje,posoliti je i ubaciti krompir da se kuva.

Kuvati oko 20-30min,da krompir postane sipkav.Zatim ga procediti od vode i ostaviti da se ohladi.

U vatrostalan sud u kojem ce te i peci krompir,zagrejati maslinovo ulje,te staviti krompir i pomesati ga sa uljem.

Od gore posuti kupnu morsku so,te beli luk u prahu.

Peci na 200C dok ne porumeni,ili postane skroz braon-ako ga volite krckavog.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

3 Kroleti od karfiola taj Sub Avg 07, 2010 9:13 am

Astal

avatar
Potrebno je:

500g karfiola-znaci srednje velicine

2 jajeta

brasno

so,biber

Priprema:

Karfiol oprati te podeliti na vece cvetove.

Izrendati ga svezeg na sitnu rendu.

U velikoj posudi umutiti jaja,dodati narendan karfiol,te brasna da se "zagusi",da smesa ne bude ni redja ni jako gusta,obicno su to 3-g jelovnih kasika.

Dodati zacine i posoliti.

U tiganj,staviti ulje i kada se zagreje ,krokete vaditi kasikom te ih stavljati u tiganj.

Vaditi ih kada porumene.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

4 Restovan Krompir taj Ned Avg 08, 2010 8:25 pm

Astal

avatar
6 krompira
1 kasika ulja
3 glavice crnog luka
so
biber
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci,pa kuvan oljustiti ii iseci na kolutove.
U tiganju zagrejte ulje,dodati sitno iseckan luk i prziti dok luk ne porumeni.
Dodati krompir i kratko poprziti.
PRIJATNO!!!

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

Sponsored content


Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu