Bakina Domaća Radionica

Stara i nova tradicionalna jela

Galerija



Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

Krofne :))

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1 Krofne :)) taj Uto Maj 25, 2010 2:53 pm

jafi

avatar
Vojvodina ne moze bez testa, a glavne i uvek omiljene su K R O F N E Very Happy


Sastojci:

Uploaded with ImageShack.us

500 g brasna tip "400"
3 dl mlakog mleka
40 g svezeg kvasca
8 kasika secera
malo soli
4 zumanceta
7 kasika ulja
malo limunove korice
1 l ulja za przenje

za posipanje: prah secer

Priprema:
U toplom mleku rastvoriti kvasac i
secer i sacekati da nadodje.
Dodati brasno, zumanca, so i ulje i
limunovu koricu.
Dobro promesati i varjacom, ili mikserom ,
lupati oko 10 minuta. Na testu ce se
stvarati klobuci i to je dobar znak da ce
krofne biti prave.

Pokriti testo cistom krpom i ostaviti na
toplom mestu da narastu. Potrebno je oko 1 sat.

Na pobrasnjenoj radnoj ploci razvuci testo na
1 cm debljine i modlom ili casom vaditi krofne.
Pokriti ih i ostaviti ih da kisnu bar 30 minuta.

Na polovini tog vremena okrenuti ih da gornja
strana bude dole i ostaviti jos da kisnu.

U dublju serpu sipati ulje i na srednjoj
temperaturi zagrejati ga. Spustati krofne
u vrelo ulje/3-4 komada/, poklopiti,
smanjiti temperaturu i prziti ih oko 2 minuta.

Pomeriti serpu sa ringle, okrenuti krofne,
vratiti na ringlu i isprziti ih i sa druge strane
do svetlo rumene boje.

Vaditi krofne na papir za upijanje,
malo prohladiti i sluziti posecerene.

Po zelji mozete ih i filovati jer imaju supljinu,
ali ima i testa u sredini. Imacete sta da zagrizete i uzivajte Very Happy[img][/img]



Poslednji put izmenio jafi dana Sre Jun 09, 2010 3:51 pm, izmenio ukupno 3 puta

http://www.kcbyjafi.blogspot.com

2 Re: Krofne :)) taj Uto Maj 25, 2010 5:03 pm

Svetlana

avatar
jafi ::Vojvodina ne moze bez testa, a glavne i uvek omiljene su K R O F N E Very Happy
[img][/img][center]

Sastojci:

500 g brasna tip "400"
3 dl mlakog mleka
40 g svezeg kvasca
8 kasika secera
malo soli
4 zumanceta
7 kasika ulja
malo limunove korice
1 l ulja za przenje

za posipanje: prah secer

Priprema:
U toplom mleku rastvoriti kvasac i
secer i sacekati da nadodje.
Dodati brasno, zumanca, so i ulje i
limunovu koricu.
Dobro promesati i varjacom, ili mikserom ,
lupati oko 10 minuta. Na testu ce se
stvarati klobuci i to je dobar znak da ce
krofne biti prave.

Pokriti testo cistom krpom i ostaviti na
toplom mestu da narastu. Potrebno je oko 1 sat.

Na pobrasnjenoj radnoj ploci razvuci testo na
1 cm debljine i modlom ili casom vaditi krofne.
Pokriti ih i ostaviti ih da kisnu bar 30 minuta.

Na polovini tog vremena okrenuti ih da gornja
strana bude dole i ostaviti jos da kisnu.

U dublju serpu sipati ulje i na srednjoj
temperaturi zagrejati ga. Spustati krofne
u vrelo ulje/3-4 komada/, poklopiti,
smanjiti temperaturu i prziti ih oko 2 minuta.

Pomeriti serpu sa ringle, okrenuti krofne,
vratiti na ringlu i isprziti ih i sa druge strane
do svetlo rumene boje.

Vaditi krofne na papir za upijanje,
malo prohladiti i sluziti posecerene.

Po zelji mozete ih i filovati jer imaju supljinu,
ali ima i testa u sredini. Imacete sta da zagrizete i uzivajte!
Savršene,baš kakve treba da budu Very Happy

3 Re: Krofne :)) taj Uto Maj 25, 2010 5:06 pm

jafi

avatar
Svetlana ::
jafi ::Vojvodina ne moze bez testa, a glavne i uvek omiljene su K R O F N E Very Happy
[img][/img][center]

Sastojci:

500 g brasna tip "400"
3 dl mlakog mleka
40 g svezeg kvasca
8 kasika secera
malo soli
4 zumanceta
7 kasika ulja
malo limunove korice
1 l ulja za przenje

za posipanje: prah secer

Priprema:
U toplom mleku rastvoriti kvasac i
secer i sacekati da nadodje.
Dodati brasno, zumanca, so i ulje i
limunovu koricu.
Dobro promesati i varjacom, ili mikserom ,
lupati oko 10 minuta. Na testu ce se
stvarati klobuci i to je dobar znak da ce
krofne biti prave.

Pokriti testo cistom krpom i ostaviti na
toplom mestu da narastu. Potrebno je oko 1 sat.

Na pobrasnjenoj radnoj ploci razvuci testo na
1 cm debljine i modlom ili casom vaditi krofne.
Pokriti ih i ostaviti ih da kisnu bar 30 minuta.

Na polovini tog vremena okrenuti ih da gornja
strana bude dole i ostaviti jos da kisnu.

U dublju serpu sipati ulje i na srednjoj
temperaturi zagrejati ga. Spustati krofne
u vrelo ulje/3-4 komada/, poklopiti,
smanjiti temperaturu i prziti ih oko 2 minuta.

Pomeriti serpu sa ringle, okrenuti krofne,
vratiti na ringlu i isprziti ih i sa druge strane
do svetlo rumene boje.

Vaditi krofne na papir za upijanje,
malo prohladiti i sluziti posecerene.

Po zelji mozete ih i filovati jer imaju supljinu,
ali ima i testa u sredini. Imacete sta da zagrizete i uzivajte!
Savršene,baš kakve treba da budu Very Happy
Neces verovati, ali ovo su prve moje krofne..ranije sam ih samo jela, a sad umem i da pravim..Posle toliko godina, neke stvari tek ucim, ali su geni cudo Very Happy

http://www.kcbyjafi.blogspot.com

4 Re: Krofne :)) taj Sre Maj 26, 2010 7:45 am

Astal

avatar
Jafi,moraćes i meni dati koji čas Very Happy
evo mojih prvih krofni.
Iskreno.nisam bas bila zadovoljna.Ukusne i meke jesu,ali kao da mi tu nesto fali Crying or Very sad [img]<script src='http://img227.imageshack.us/shareable/?i=krofna.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript></noscript>[/img]
a mozda sam ih malo prepekla.Radila sam po receptu koji se razlikuje od tvog.

http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/

5 Re: Krofne :)) taj Sre Maj 26, 2010 9:18 am

jafi

avatar
Astal ::Jafi,moraćes i meni dati koji čas Very Happy
evo mojih prvih krofni.
Iskreno.nisam bas bila zadovoljna.Ukusne i meke jesu,ali kao da mi tu nesto fali Crying or Very sad [img]<script src='http://img227.imageshack.us/shareable/?i=krofna.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript></noscript>[/img]
a mozda sam ih malo prepekla.Radila sam po receptu koji se razlikuje od tvog.
Ja sam ranije samo gledala mamu kako ih pravi..Kako nje vise nema, a nisam uzela recept, morala sam u potragu..Puno sam zapitkivala, citala i na kraju dosla do ovog recepta..Kad se prati sve sto je napisano, i vodi racuna o temperaturi ulja, rezultat ce biti kao naslici Smile)

http://www.kcbyjafi.blogspot.com

Sponsored content


Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu